Connaître son cerveau pour mieux manger

• Directeur de publication : Jean-Michel Lecerf
• • Editeur : Belin 2017
  • Collection : Collection Cerveau & bien-être, ISSN 2557-0455
  • ISBN/ISSN : 978-2-410-00546-2
  • Format : 187 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & psycho"
    Bibliogr. p. 183-186
  • Résumé :

    Des nutritionnistes, des psychologues et des sociologues font le point sur les liens entre le cerveau et l'alimentation. Ils abordent notamment les besoins nutritionnels, la constitution des réserves de graisses, la notion de plaisir et la convivialité.

• • Descripteurs : biochimie / cerveau / nutrition