[article]
| Titre : |
10 accusations anti-McDo contrées par un ex-franchisé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
François Dufour, Auteur |
| Editeur : |
Play Bac Presse, 2020 |
| Article : |
p.2-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Eco > 544 (11/12/2020)
| Descripteurs : |
chef d'entreprise / restauration rapide
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| Résumé : |
Entretien avec Gérard Arbaud, entrepreneur ayant ouvert plusieurs restaurants McDonald's en France, à propos de l'image de l'enseigne américaine de fast-food : qualité des produits alimentaires, condition de travail des salariés, stratégies commerciales, gestion des déchets notamment. Point sur la chaîne de restauration rapide McDo, Gérard Arbaud et l'activité de ses restaurants. Encadré : définitions de brut, capitaliste, chiffre d'affaires, communiste, CDD / CDI, franchise, franchisé, revenu de solidarité active (RSA), siège, Smic. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Dufour François.
« 10 accusations anti-McDo contrées par un ex-franchisé »
in L'Eco, 544 (11/12/2020), p.2-3.
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