La Croix . 42022Paru le : 29/05/2021 |
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Archives | Périodiques lycée | CDI Lycée | 073217 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierHélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" in La Croix, 42022 (29 mai 2021)
[article]
Titre : Hélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" Type de document : texte imprimé Année : 2021 Article : p. 10-17
in La Croix > 42022 (29 mai 2021)Descripteurs : cuisine professionnelle / cuisinier / égalité professionnelle / femme / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Hélène Darroze a accédé à la distinction suprême en recevant une troisième étoile au guide michelin, un privilège partagé par 7 femmes sur 130 chefs dans le monde. Nature du document : documentaire [article]« Hélène Darroze: "Je suis une cuisinière, pas une "cheffe"!" » in La Croix, 42022 (29 mai 2021), p. 10-17.
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Notre futur sera t-il local ? / Manon Chapelain in La Croix, 42022 (29 mai 2021)
[article]
Titre : Notre futur sera t-il local ? : Se nourrir / S'engager/ Produire Type de document : texte imprimé Auteurs : Manon Chapelain, Auteur Année : 2021 Article : p. 20-30
in La Croix > 42022 (29 mai 2021)Descripteurs : agriculture / consommation des ménages / économie / tourisme Résumé : Alors que les notions de souveraineté et d'autonomie se sont invitées avec brutalité durant cette période de pandémie et de confinement, les promesses du local, déjà évoquées comme solutions face à l'urgence climatique, gagnent partout les discours politiques. Au risque de devenir une concept fourre-tout, vidé de son sens initial. Nature du document : documentaire [article]Chapelain Manon. « Notre futur sera t-il local ? : Se nourrir / S'engager/ Produire » in La Croix, 42022 (29 mai 2021), p. 20-30.
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