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Nonnes en toques / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018)

[article]
inSciences humaines (Auxerre) > 309 (12/2018)

Titre :	Nonnes en toques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hélène Frouard, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018
Article :	p.19
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	condition féminine / créativité / moine / préparation des repas
Résumé :	Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
Nature du document :	documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	065137	Disponible

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