[article]
| Titre : |
Choisir les bons légumes pour la soupe |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2019 |
| Article : |
p.70-71 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir (1949) > 864 (02/2019)
| Descripteurs : |
aliment précuisiné / légume / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Boistard Sylvie.
« Choisir les bons légumes pour la soupe »
in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019), p.70-71.
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Choisir les bons légumes pour la soupe / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)
