A table, le plaisir sonne toujours deux fois

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°864 (02/2019)
• Auteur : Hugo Jalinière
• Pages : p.74
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Schémas.
  • Résumé :

    Compte rendu d'une étude sur l'activité cérébrale lorsqu'on mange : le rôle du plaisir dans l'alimentation ; la dopamine libérée à deux moments distincts ; les technologies utilisées pour observer la réaction du cerveau ; l'hypothèse émise sur le comportement alimentaire.

• • Descripteurs : nutrition / recherche scientifique
  • Mots-clés : cerveau (organe)