[article]
| Titre : |
Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marine Deperne, Auteur ; Georges Gobet, Photographe |
| Editeur : |
Play Bac Presse, 2021 |
| Article : |
p.2-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Eco > 571 (18/06/2021)
| Descripteurs : |
forgeron
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| Mots-clés : |
label de certification |
| Résumé : |
Reportage photographique dans les ateliers de coutellerie situé à Laguiole, dans l'Aveyron : présentation des étapes successives de la fabrication des couteaux par les artisans couteliers (notamment la technique d'élaboration des lames avec de l'acier dit "damas") ; origine de l'abeille (ou la mouche), le symbole des couteaux Laguiole. Question de la marque "Laguiole" (non déposée) et la demande du label "indication géographique" (IG) pour lutter contre les contrefaçons. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Deperne Marine, Gobet Georges.
« Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer »
in L'Eco, 571 (18/06/2021), p.2-3.
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