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| Archives | Périodiques lycée | CDI Lycée | 00075997 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierRayon vrac : il va falloir s'organiser et changer de braquet / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022)
Titre : Rayon vrac : il va falloir s'organiser et changer de braquet Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn ; Patricia Bachelier Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.12-17 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Descripteurs : mercatique / stratégie d'entreprise Mots-clés : technique de conditionnement Résumé : Dossier consacré aux stratégies de gestion du rayon vrac en grande et moyenne surface (GMS) : législation, stratégies marketing des distributeurs, comportements d'achats des consommateurs selon les circuits de distribution, freins et avantages du vrac. Stratégies de gestion des rayons vrac : offre, marque et marque distributeur (MDD), logistique, marge, équipements et merchandising. Nature du document : documentaire [article]Carluer-Lossouarn Frédéric, Bachelier Patricia. « Rayon vrac : il va falloir s'organiser et changer de braquet » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.12-17.
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Titre : Intermarché, Le Passage-d'Agen (47) Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.18-23 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Présentation du magasin Intermarché au Passage-d'Agen dans le Lot-et-Garonne : projet d'extension et d'aménagement du magasin, concept FabMag d'Intermarché, rayons frais et trad, corner, snacking, encaissement. Nature du document : documentaire [article]Beautru Amaury. « Intermarché, Le Passage-d'Agen (47) » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.18-23.
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Titre : De nouvelles solutions sécurisent la vente en vrac Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Descripteurs : agencement intérieur / système de sécurité Résumé : Point sur les stratégies d'équipements et de sécurisation de la vente en vrac en grande et moyenne surface : normes, traçabilité, information du client, solutions connectées. Nature du document : documentaire [article]Guillon Maria. « De nouvelles solutions sécurisent la vente en vrac » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.24-25.
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Titre : La prune Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.49 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Mots-clés : fruit (denrée) Résumé : Fiche produit sur la prune : pays de culture et d'approvisionnement, calibrage et réglementation, variétés, références et conditionnement, conservation, présentation en rayon, assortiment saisonnier. Nature du document : documentaire [article]Méhats-Démazure Béatrice. « La prune » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.49.
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Titre : Coup de froid puis coup de chaud sur la commercialisation des fruits d'été Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.50-56 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Mots-clés : marché sectoriel fruit (denrée) Résumé : Dossier consacré au marché des fruits d'été (melon, prune, pêche, nectarine, abricot). Evolution des productions et des ventes selon les différents segments, des prix. Stratégies et résultats des filières françaises pour le melon, les prunes, les nectarines et les abricots IGP des Baronnies. Nature du document : documentaire [article]Méhats-Démazure Béatrice. « Coup de froid puis coup de chaud sur la commercialisation des fruits d'été » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.50-56.
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Titre : Le bleu d'Auvergne Type de document : texte imprimé Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.63 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Descripteurs : fromage Résumé : Fiche produit sur le bleu d'Auvergne : historique et caractéristiques du fromage de la région Auvergne-Rhône Alpes, AOC, étapes de fabrication et d'affinage, présentation en rayon, techniques de découpe, conseils à la vente, recette. Nature du document : documentaire [article]« Le bleu d'Auvergne » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.63.
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Titre : Les clients reviennent en rayon, c'est le moment de repenser son équipement Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.64-74 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Descripteurs : mercatique Mots-clés : boulangerie (technique) Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing en rayon boulangerie, viennoiserie et pâtisserie en grande et moyenne surface : évolution des ventes selon les différents segments. Axes de stratégies : engagement antigaspi et diversification de l'offre avec l'équipement en broyeuse à pain, outil d'aide à la préparation des sandwichs, dispositif de cuisson, moulin à farine, tendances et innovations d'équipement du rayon BVP. Nature du document : documentaire [article]Guillon Maria. « Les clients reviennent en rayon, c'est le moment de repenser son équipement » in Linéaires (Rennes), 392 (07/2022), p.64-74.
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