Du succès et du goût sans gluten

Dans le périodique : Commerce mag, n°182 (04/2019)
• Auteur : Kella Weiss
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation du succès commercial de boulangers-pâtissiers dans leur initiative de fabrication de produits exclusivement biologiques et sans gluten.

• • Descripteurs : stratégie d'entreprise
  • Mots-clés : boulangerie : technique