[article]
Titre : |
Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
Editeur : |
Sciences et avenir, 2019 |
Article : |
p.74-75 |
Note générale : |
Lexique. |
Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir (1949) > 868 (06/2019)
Descripteurs : |
graine / produit végétal / valeur nutritive
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Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur rôle dans l'alimentation. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Boistard Sylvie.
« Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? »
in Sciences et avenir (1949), 868 (06/2019), p.74-75.
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