[article]
| Titre : |
Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Francis Lecompte, Auteur |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2019 |
| Article : |
p.24-25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Management > 277 (09/2019)
| Descripteurs : |
plan de redressement / restauration à thème
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| Résumé : |
Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration française Hippopotamus. Bref aperçu historique depuis sa fondation dans les années 1970 ; le rachat par le groupe Flo et les difficultés financières à partir de 2008 ; quelques aspects du plan de redressement basé sur l'amélioration de la qualité de la viande, sur la diversification des produits proposés à la carte, sur la modernisation de la décoration et de l'identité visuelle. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Lecompte Francis.
« Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau »
in Management, 277 (09/2019), p.24-25.
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Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau / Prisma Presse (2019) in Management, 277 (09/2019)
