L'atelier des petits gourmands

• Auteur : Olivier Stehly
• • Editeur : Larousse 2015
  • ISBN/ISSN : 978-2-03-591282-4
  • Format : 63 p.
• • Nature du document : documentaire/documentaire collège
  • Résumé :

    27 recettes plus alléchantes et étonnantes les unes que les autres : les financiers pistache-chocolat « fikados », les cupcakes au nutella, les verrines fraise, passion et tagada, les guimauves chocolat-citron vert, les crèmes brûlées Carambar, etc. Chaque recette est expliquée simplement et photographiée à chaque étape pour être facile d’accès.
    Des indications en début de recette précisent le temps et la difficulté de réalisation, pour choisir son dessert selon son niveau et son envie du moment.
    En début d’ouvrage, une description du matériel et un lexique des gestes de base de la pâtisserie. Au fil des pages, de petites astuces proposent des variantes ou des idées de décoration.

• • Descripteurs : préparation des repas
  • Index. décimale : 641