[article]
| Titre : |
Faut-il encore manger de la viande ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Antoine Besse, Auteur |
| Editeur : |
Fleurus presse, 2017 |
| Article : |
p.17-22 |
| Note générale : |
Carte, lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Tout comprendre > 051 (02/2017)
| Descripteurs : |
diététique / élevage / produit carné / relation homme-animal
|
| Résumé : |
Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Besse Antoine.
« Faut-il encore manger de la viande ? »
in Tout comprendre, 051 (02/2017), p.17-22.
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