[article]
| Titre : |
Fromages AOP sur tous les fronts |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Agathe Lejeune, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2020 |
| Article : |
p.80-85 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 365 (02/2020)
| Descripteurs : |
appellation d'origine / fromage
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré aux fromages AOP en France : évolution des ventes selon les segments de fromage, selon les rayons de distribution, enjeux de l'appellation, conséquences des aléas climatiques sur la production. La filière du roquefort : évolution des ventes selon les marques et MDD (marques de distributeurs). La filière du cantal : classification et choix de production. Test sur les fromages. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Lejeune Agathe.
« Fromages AOP sur tous les fronts »
in Linéaires (Rennes), 365 (02/2020), p.80-85.
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Fromages AOP sur tous les fronts / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 365 (02/2020)
