Miam, du rhizome grillé !

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°324 (04/2020)
• Auteur : Vincent Capdepuy
• Pages : p.23
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation d'une étude publiée en 2020 sur l'alimentation à l'époque paléolithique : la réévaluation de la place des aliments non carnés ; les découvertes récentes concernant l'utilisation de géophytes (bulbes, tubercules et rhizomes).

• • Descripteurs : comportement alimentaire
  • Mots-clés : paléolithique (2 900 000-12 000 av. J.-C.)