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| archives | Périodiques lycée | CDI Lycée | 00083611 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierEgalim : tensions sur la chaîne de valeurs / Catherine Batteux / SPDC (2024) in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024)
Titre : Egalim : tensions sur la chaîne de valeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Batteux Editeur : SPDC, 2024 Article : p.8-15 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : agriculteur exploitant / grande surface / politique des prix Mots-clés : négociation commerciale Résumé : Dossier consacré à l'application des lois Egalim, qui doivent garantir des revenus décents aux agriculteurs et éleveurs français, et favoriser une alimentation saine et durable : l'évolution de la loi Egalim dans un contexte de volatilité des matières premières et d'inflation ; les pistes d'amélioration de la loi Egalim pour une meilleure répartition de la valeur. Encadrés : les revendications de la grande distribution sur la loi Egalim ; la mission gouvernementale sur l'évaluation des lois Egalim et sur le cadre des négociations commerciales ; l'état des lieux dressé par la FCD (Fédération du commerce et de la distribution) sur les enjeux du secteur de la distribution et de la chaîne alimentaire. Nature du document : documentaire [article]Batteux Catherine. « Egalim : tensions sur la chaîne de valeurs » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.8-15.
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Titre : Eclairages : économies à tous les étages Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard Gallois Editeur : SPDC, 2024 Article : p.16-23 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : point de vente / système d'éclairage Mots-clés : consommation d'énergie transition énergétique des entreprises Résumé : Dossier consacré à l'éclairage des points de vente : les économies d'énergie des enseignes grâce à l'adoption massive des éclairages led et à la pression des normes réglementaires ; le travail des enseignes sur le marketing sensoriel ; l'enjeu de la connectivité dans la gestion de l'éclairage des magasins pour améliorer l'expérience client et faire des économies d'énergie ; l'émergence de la tendance du retrofit (rénovation des luminaires classiques vers des solutions à haute efficacité énergétique) et des solutions écoconçues pour l'éclairage. Encadrés : les investissements à prévoir dans les rénovations de luminaires d'ici 2030 avec le décret éco-énergie ; le point sur le retrofit. Nature du document : documentaire [article]Gallois Jean-Bernard. « Eclairages : économies à tous les étages » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.16-23.
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Titre : Chariots et paniers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard Gallois Editeur : SPDC, 2024 Article : p.24-27 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : point de vente Mots-clés : aménagement de local commercial Résumé : Dossier consacré aux innovations des fabricants dans les gammes de chariots et paniers de courses, pour répondre à l'évolution des besoins des consommateurs : les chariots intelligents avec le paiement intégré au chariot ; les chariots adaptés aux familles et aux personnes en situation de handicap ; les modèles de chariots recyclables. Encadré : la digitalisation des chariots "smart trolleys". Nature du document : documentaire [article]Gallois Jean-Bernard. « Chariots et paniers » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.24-27.
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Titre : Desserts secs : praticité et engagement Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn Editeur : SPDC, 2024 Article : p.28-31 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : produit céréalier Mots-clés : dessert marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des desserts secs (pâtisserie et viennoiserie industrielle), marqué par une recherche de praticité et de produits sains : état des lieux chiffré du marché des desserts secs (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (dynamisme du marché, emballages responsables, forte orientation Responsabilité sociétale des entreprises, résilience de la pâtisserie élaborée). Encadrés : la préparation de pâte à pancakes chez Maple Joe ; le retour du chocolat blanc chez Nestlé ; les nouveautés de la marque de compote Materne. Nature du document : documentaire [article]Panossian-Kahn Sandrine. « Desserts secs : praticité et engagement » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.28-31.
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Titre : Condiments : un marché pimenté Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier Editeur : SPDC, 2024 Article : p.32-35 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : condiment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des condiments (épices, herbes, cornichons, olives, huiles, moutardes, vinaigres), qui profite de l'engouement des consommateurs : état des lieux chiffré du marché des condiments (ventes valeur et ventes volume, évolution des prix) ; les tendances du marché (l'attrait des consommateurs pour la cuisine du monde et les saveurs exotiques, l'inventivité de l'offre, le développement des grands formats aux prix plus attractifs). Encadrés : l'enquête du groupe Mc Cormick sur les tendances alimentaires dans le monde ; statistiques sur les ventes du marché des condiments. Nature du document : documentaire [article]Wathier Sidonie. « Condiments : un marché pimenté » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.32-35.
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Titre : Entretien de la maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Guénot Editeur : SPDC, 2024 Article : p.36-42 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1326 (04/2024)Descripteurs : produit d'entretien Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits d'entretien (entretien ménager, entretien du linge, emballages), qui doit se réinventer dans un contexte d'inflation : état des lieux chiffré du marché des produits d'entretien (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (baisse des ventes ; recherche de l'accessibilité prix, de l'écologie et de l'efficacité produit). Encadrés : présentation des marques L'Arbre vert, Rainett, Vileda, Henkel et Briochin ; statistiques des ventes du marché des produits d'entretien. Nature du document : documentaire [article]Guénot Frédérique. « Entretien de la maison » in Points de vente (Paris), 1326 (04/2024), p.36-42.
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