Le gingembre réveille les papilles

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°883 (09/2020)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.70-71
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur les caractéristiques du gingembre : rappel sur son utilisation en cuisine et dans certaines médecines traditionnelles ; ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur son effet sur la digestion.

• • Descripteurs : plante aromatique