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| archives | Périodiques lycée | CDI Lycée | 00080523 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierLe traiteur en libre-service / Marie Cadoux / Libre service actualités (2024) in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024)
Titre : Le traiteur en libre-service Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Infographie sur le marché du traiteur libre service : chiffre d'affaires, parts traiteur LS dans le chiffre d'affaires du PGC-FLS et dans les actes d'achat, volume selon les différents segments et fabricants, palmarès des meilleures ventes par fabricant, segment des pâtes fraîches (ventes depuis 2017 et selon les marques). Nature du document : documentaire [article]Cadoux Marie. « Le traiteur en libre-service » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.12.
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Titre : La nécessaire métamorphose du BHV Type de document : texte imprimé Auteurs : Mirabelle Belloir Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.6-9 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : commerce intégré / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du groupe SGM pour l'enseigne de grand magasin BHV à Paris et en province : évolution du chiffre d'affaires, stratégie de rachat, leviers de rentabilité et axes de stratégie (gestion, personnel, restauration, réaménagement des espaces de ventes et arrêt de certaines catégories, ouverture en province). Nature du document : documentaire [article]Belloir Mirabelle. « La nécessaire métamorphose du BHV » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.6-9.
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Titre : Spécial PME : ces PME qui parient sur le tourisme industriel Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.48-81 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : stratégie d'entreprise / tourisme industriel Résumé : Dossier consacré aux stratégies des PME pour le tourisme industriel et le tourisme de savoir-faire : enjeux pour les entreprises (image, transparence, communication, vente en direct), évolution du nombre de visiteurs, stratégies d'organisation ; exemples dans l'alimentaire (Oulibo, La Compagnie bretonne, Giffard, Confiserie du Roy René, Mulot & PetitJean, Source des Abatilles) et dans le non alimentaire (Le Parapluie de Cherbourg, Saint-James, Savonnerie du Midi). Nature du document : documentaire [article]« Spécial PME : ces PME qui parient sur le tourisme industriel » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.48-81.
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Titre : Le boeuf irlandais fait reconnaître son exception Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.42-44 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : Irlande Mots-clés : filière bovine Résumé : Point sur la filière bovine irlandaise : évolution de l'élevage, de l'IGP et du cahier des charges de l'élevage des boeufs, exportations, stratégie de communication. Nature du document : documentaire [article]Cadoux Marie. « Le boeuf irlandais fait reconnaître son exception » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.42-44.
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Titre : Le café se démène pour répondre à toutes les attentes Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.30-38 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Mots-clés : café (boisson) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du café : évolution des ventes selon les différentes catégories, selon le format des portionnés, stratégies marketing des marques et des distributeurs (prix, innovation, offre, mélange et origine, recyclabilité et compostabilité des emballages, systèmes de machines expertes, évolution du comportement des consommateurs français (achat et consommation). Nature du document : documentaire [article]Chauvel Armand. « Le café se démène pour répondre à toutes les attentes » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.30-38.
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Titre : GEM, un marché en pleine recomposition Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Yvernault Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.26-29 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Mots-clés : gros électroménager marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du gros électroménager (GEM) : évolution des ventes selon les différents segments (lavage, froid, cuisson), enjeux pour les fabricants et les distributeurs, MDD, nouveaux acteurs notamment chinois, transition écologique, labels des distributeurs spécialisés, indices de réparabilité et de durabilité. Nature du document : documentaire [article]Yvernault Véronique. « GEM, un marché en pleine recomposition » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.26-29.
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Titre : Les succursales à l'assaut de la franchise Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Capitaine Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.20-22 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : commerce intégré Mots-clés : franchise (commerce) boulangerie (point de vente) Résumé : Point sur le déploiement en franchise de marques-enseignes succursalistes sur le secteur du commerce de la boulangerie-pâtisserie artisanale : enjeux, développement du modèle économique de la franchise (avantages, zone de déploiement, formation des franchisés) ; exemples avec les enseignes Feuillette, Sophie Le Breuilly, Maison Bécam, Mariette. Nature du document : documentaire [article]Capitaine Christian. « Les succursales à l'assaut de la franchise » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.20-22.
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Titre : Lidl : un tandem face au défi de la relance Type de document : texte imprimé Auteurs : Magali Picard Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.14-15 Langues : Français (fre)
in LSA. Commerce & Consommation > 2812 (26/09/2024)Descripteurs : grande surface / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du distributeur Lidl : évolution des ventes depuis 2023, parts de marché, chiffres du distributeur en France, axes de stratégie de John-Paul Scally, nouveau président de Lidl France et du vice-président Michel Biero (image prix, fidélisation, ouverture de magasin, logistique). Nature du document : documentaire [article]Picard Magali. « Lidl : un tandem face au défi de la relance » in LSA. Commerce & Consommation, 2812 (26/09/2024), p.14-15.
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