[article]
| Titre : |
Féculents et sauces : merci les crises ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Bachelier, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
| Article : |
p.100-110 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 377 (03/2021)
| Descripteurs : |
conserve alimentaire / féculent / légumineuse / pâte alimentaire
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des féculents et sauces en France : évolution des ventes et de la consommation selon les différents segments. Stratégies merchandising du groupe Panzani pour ses marques en vrac traditionnel et bio. Stratégies marketing des fabricants italiens pour leur offre premium, évolution des ventes selon les marques, selon les circuits de distribution pour Garofalo et Rummo (choix des circuits de distribution, communication, packaging). Le segment des sauces et des bases culinaires : évolution des ventes selon les marques historiques et les nouvelles marques françaises et italiennes (recette, format, ingrédients). Les stratégies marketing des segments des légumineuses et du riz : offre, cuisson, recette, innovation, publicité. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bachelier Patricia.
« Féculents et sauces : merci les crises ! »
in Linéaires (Rennes), 377 (03/2021), p.100-110.
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> 1520 plantes > plante > plante à fleur > angiosperme > dicotylédone > légumineuse
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