[article]
| Titre : |
Fêtes : pimentez vos élaborés |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Philippe Coutand, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2020 |
| Article : |
p.46 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 374 (12/2020)
| Descripteurs : |
fête de fin d'année
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| Mots-clés : |
boucherie : technique |
| Résumé : |
Fiche technique pour la fabrication et la commercialisation de produits élaborés en rayon boucherie pendant les fêtes de fin d'année : préparation de l'offre, élaborés en volaille, spécialités en viandes de boucherie, recettes différenciantes, prix, conseils à la clientèle. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Coutand Philippe.
« Fêtes : pimentez vos élaborés »
in Linéaires (Rennes), 374 (12/2020), p.46.
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Fêtes : pimentez vos élaborés / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 374 (12/2020)
