Durabilité : pêches miraculeuses dans la baie des coquilles

Dans le périodique : Management, n°290 (12/2020)
• • Auteur : Marie Le Tutour
  • Photographe : Manolo Mylonas
• Pages : p.40-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Reportage sur un chalutier de Saint-Brieuc spécialisé dans la pêche de coquilles Saint-Jacques. Quelques aspects des préparatifs et du cadre réglementaire de cette pêche, mis en place par les coquilliers bretons à partir des années 1970 pour préserver la ressource ; aperçu de la technique de pêche, de la vérification de la taille des coquilles ; le bilan de la pêche et la vente à la criée.

• • Mots-clés : pêche durable / coquille Saint-Jacques