[article]
Titre : |
Les légumes racines sans modération |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
Editeur : |
Sciences et avenir, 2021 |
Article : |
p.86-87 |
Note générale : |
Lexique. |
Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir (1949) > 888 (02/2021)
Descripteurs : |
légume / valeur nutritive
|
Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Boistard Sylvie.
« Les légumes racines sans modération »
in Sciences et avenir (1949), 888 (02/2021), p.86-87.
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