"Il y a dix ans, nous avons décidé de créer la meilleure boucherie de Paris"
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- Personne interviewée : Karim Loumi
- Intervieweur : Delphine Goater
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- Langues : Français
Pages : p.6-8 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Entretien avec un dirigeant de la boucherie halal "Les Jumeaux" : historique, stratégie qualité et vente, communication, formation et emploi, relations avec les fournisseurs, les abattoirs et les clients.
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- Mots-clés : boucherie-charcuterie (point de vente)
Dans le périodique :
Commerce mag, n°193 (04/2021)
Exemplaires (1)
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | Périodiques lycée | CDI Lycée | 072915 | Disponible |