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Restaurateurs : se réinventer pour rester ouvert / Stéphanie Lacaze-Haertelmeyer / Editialis (2021) in Commerce mag, 193 (04/2021)

Titre :	Restaurateurs : se réinventer pour rester ouvert
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Stéphanie Lacaze-Haertelmeyer, Auteur
Editeur :	Editialis, 2021
Article :	p.19-23
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	mercatique
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant) pandémie de Covid-19
Résumé :	Réflexions sur les modifications à apporter à la restauration suite à la crise sanitaire du Covid 19 : les attentes des clients, les adaptations à intégrer par les restaurateurs comme le clic & collect, la visibilité en ligne, la vente à emporter de qualité.
Nature du document :	documentaire

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	072915	Disponible