Restaurateurs : se réinventer pour rester ouvert

Dans le périodique : Commerce mag, n°193 (04/2021)
• Auteur : Stéphanie Lacaze-Haertelmeyer
• Pages : p.19-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Réflexions sur les modifications à apporter à la restauration suite à la crise sanitaire du Covid 19 : les attentes des clients, les adaptations à intégrer par les restaurateurs comme le clic & collect, la visibilité en ligne, la vente à emporter de qualité.

• • Descripteurs : mercatique
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / pandémie de Covid-19