Christophe André : "Nos instincts alimentaires sont dérégulés, mais on peut y remédier"

Dans le périodique : Pour la science. Hors-série, n°111 (05/2021)
• • Personne interviewée : Christophe André
  • Intervieweur : Sébastien Bohler
• Pages : p.22-24
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Entretien avec le psychiatre Christophe André sur la perte du sens de la satiété dans les sociétés développées. Son point de vue sur les sujets suivants : raisons expliquant la dérégulation des signaux de la faim ; l'importance de retrouver une discipline des instincts alimentaires, perturbés par les situations d'ennui ou de stress ; conseils pour retrouver la conscience de l'acte de manger et du goût des aliments ; effets négatifs des repas face à un écran ou dans des situations de distraction. Encadré : les signaux environnementaux (publicités, vitrines tailles des portions) ou habitudes modifiant la satiété.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / faim
  • Mots-clés : éducation nutritionnelle