Julia Baudry : "Manger bio réduit-il les risques de cancers ?"

Dans le périodique : Pour la science. Hors-série, n°111 (05/2021)
• • Personne interviewée : Julia Baudry
  • Intervieweur : Sean Bailly
• Pages : p.32-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Entretien en 2021 avec la chercheuse Julia Baudry sur les liens supposés entre la consommation d'aliments bio et le cancer. Son point de vue sur les aspects suivants : le faible nombre d'études sur ce sujet ; l'utilisation de la cohorte Nutrinet-Santé permettant une analyse des risques d'apparition de cancers par type de consommateurs bio ; aperçu de quelques résultats ; hypothèses expliquant chez les consommateurs de produits bio la réduction du risque de cancer ou d'autres maladies (diabète type 2).

• • Descripteurs : cancer
  • Mots-clés : aliment biologique