Bien manger pour bien produire

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021)
• Auteur : Frédéric Denhez
• Pages : p.44-46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la sécurité alimentaire, ses effets ; les limites de l'agriculture biologique, de l'alimentation végétarienne, des logiques de maîtrise du bilan carbone, des semences paysannes, des OGM ; la place de l'agriculture dans la société. Encadré : les causes de la dégradation des sols.

• • Descripteurs : régime alimentaire
  • Mots-clés : agriculture durable