Des pâtisseries pour conjurer la crise

Dans le périodique : Commerce mag, n°195 (09/2021)
• Auteur : Vincent Ton Van
• Pages : p.15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les initiatives d'un restaurateur du Tarn-et-Garonne en réaction aux fermetures administratives liées au Covid-19 : ouverture d'une pâtisserie et d'un rayon traiteur de produits locaux ; installation des nouveaux services au centre du restaurant ; les différentes aides pour la création de la boutique ; la répartition des pôles dans le chiffre d'affaires.

• • Mots-clés : pandémie de Covid-19 / restauration (gestion de restaurant)