[article]
| Titre : |
Des pâtisseries pour conjurer la crise |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Ton Van, Auteur |
| Editeur : |
Editialis, 2021 |
| Article : |
p.15 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Commerce mag > 195 (09/2021)
| Mots-clés : |
pandémie de Covid-19 restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Le point sur les initiatives d'un restaurateur du Tarn-et-Garonne en réaction aux fermetures administratives liées au Covid-19 : ouverture d'une pâtisserie et d'un rayon traiteur de produits locaux ; installation des nouveaux services au centre du restaurant ; les différentes aides pour la création de la boutique ; la répartition des pôles dans le chiffre d'affaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Ton Van Vincent.
« Des pâtisseries pour conjurer la crise »
in Commerce mag, 195 (09/2021), p.15.
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Des pâtisseries pour conjurer la crise / Editialis (2021) in Commerce mag, 195 (09/2021)
