Des cépages venus du Sud

Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°084 (09/2021)
• Pages : p.62-63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la production de vin face au réchauffement climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les cépages de merlot ; les perturbations de la hausse des températures sur le raisin ; l'objectif du projet Lacave de l'Inrae depuis 2012 ; le test de cépages à des fins d'adaptation dans le Bordelais ; la question de l'évolution de la réglementation. La précocité des vendanges. Infographie consacrée aux changements dans la viticulture française : des exemples de relocalisation vers de nouvelles zones viticoles au Nord, en raison du réchauffement climatique.

• • Descripteurs : réchauffement climatique / viticulture