[article]
| Titre : |
Foie gras : une résilience à toute épreuve |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amaury Beautru, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
| Article : |
p.82-88 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 382 (09/2021)
| Descripteurs : |
foie gras
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes depuis 2021, selon les différents segments, selon les marques, tendances. Stratégies marketing des fabricants : naturalité, traçabilité, bien-être animal, soutien aux éleveurs. Les conséquences de l'épidémie d'influenza aviaire sur la filière : production, prix. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Beautru Amaury.
« Foie gras : une résilience à toute épreuve »
in Linéaires (Rennes), 382 (09/2021), p.82-88.
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Foie gras : une résilience à toute épreuve / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 382 (09/2021)
