[article]
Titre : |
Pommes de terre et légumes d'hiver : une loi qui n'emballe vraiment pas ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
Article : |
p.80-82 |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 384 (11/2021)
Descripteurs : |
légume
|
Mots-clés : |
technique de conditionnement technologie de conservation (agroalimentaire) |
Résumé : |
Dossier consacré à la fin des emballages plastiques pour les légumes d'hiver : rappel de la loi Agec, calendrier d'application selon les catégories de légumes, solutions d'emballages innovants, coûts, évolution des ventes de légumes d'hiver. Exemple d'expérimentation de meubles froids pour limiter la germination et le verdissement des pommes de terre en rayon : conditions d'expérimentation, conclusions, influences de l'emballage. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Méhats-Démazure Béatrice.
« Pommes de terre et légumes d'hiver : une loi qui n'emballe vraiment pas ! »
in Linéaires (Rennes), 384 (11/2021), p.80-82.
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