Le vertigineux secret du chou

Dans le périodique : Epsiloon, n°003 (09/2021)
• Auteur : Hervé Poirier
• Pages : p.58-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les caractéristiques génétiques du chou expliquant sa structure fractale. Rappel de la diversité des variétés issues de la domestication du chou ; les recherches menées pour comprendre le processus génétique transformant le processus de floraison. Encadré : les étapes menant à la création d'une forme fractale en cône.

• • Descripteurs : fractale / génie génétique
  • Mots-clés : chou (légume)