La filière laitière attend un sursaut avec Egalim

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2682 (13/01/2022)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.28-35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré à la filière laitière en France. Evolution des ventes selon les différents segments (crémerie, fromage, ultrafrais, beurre-oeufs-lait), attentes des professionnels de la loi Egalim 2 et avancées des négociations commerciales entre producteurs, industriels et distributeurs. Zoom sur les principales mesures de la loi Egalim 2. Conséquences pour les industriels : prix des ingrédients et des coûts de production, accords conclus entre producteurs laitiers et industriels, entre industriels et distributeurs, conséquences tarifaires pour le consommateur.

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier
  • Mots-clés : négociation commerciale