L'agneau doit se réinventer

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2687 (17/02/2022)
• Auteur : Christian Capitaine
• Pages : p.30-32
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur le marché de la viande d'agneau : évolution de la consommation de viande, profil des consommateurs de viande d'agneau, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs de la filière (production, prix, exportation, format, communication).

• • Descripteurs : viande de boucherie
  • Mots-clés : agneau (mammifère) / marché sectoriel