[article] inLinéaires (Rennes) > 388 (03/2022)
| Titre : |
Bien s'organiser en période Covid |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Philippe Coutand, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2022 |
| Article : |
p.104 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
marchandisage / viande de boucherie
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| Résumé : |
Fiche métier pour la gestion et la valorisation de la viande de boucherie face à la crise de Covid-19 : manque de matière première, absence de personnels spécialisés (bouchers), adaptation aux changements d'habitudes des consommateurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Coutand Philippe.
« Bien s'organiser en période Covid »
in Linéaires (Rennes), 388 (03/2022), p.104.
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Bien s'organiser en période Covid / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 388 (03/2022)
