Alerte aux contaminations alimentaires

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2695 (14/04/2022)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.14-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur les contaminations alimentaires et leurs conséquences sur l'industrie agroalimentaire : les affaires d'infections d'origine alimentaires en avril 2022 (faits, industriels incriminés et produits concernés), gestion de la sécurité alimentaire et des contrôles (autocontrôle et contrôle de l'Etat), responsabilités des industriels, conséquences de la communication sur les réseaux sociaux, conséquences pour les industriels (chiffre d'affaires, image de marque).

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire
  • Mots-clés : contamination biologique / sécurité sanitaire des aliments