Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2698 (05/05/2022)
• Auteur : Jérôme Parigi
• Pages : p.14-15
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communication des distributeurs pour les consommateurs.

• • Descripteurs : huile végétale / industrie agroalimentaire / pénurie / stratégie d'entreprise