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Les difficultés s'accumulent pour le veau / Christian Capitaine / Libre service actualités (2022) in LSA. Commerce & Consommation, 2699 (12/05/2022)

[article]
inLSA. Commerce & Consommation > 2699 (12/05/2022)

Titre :	Les difficultés s'accumulent pour le veau
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian Capitaine, Auteur
Editeur :	Libre service actualités, 2022
Article :	p.52-53
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	viande de boucherie
Mots-clés :	veau (mammifère) marché sectoriel
Résumé :	Point sur le marché de la viande de veau : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les pays d'élevage, stratégies des éleveurs, abattoirs et transformateurs (conditions d'élevage, offre, saisonnalité, élaborés).
Nature du document :	documentaire

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Archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	00076361	Disponible

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