Glaces, des innovations très fraîches

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1303 (13/06/2022)
• Auteur : Jean-Bernard Gallois
• Pages : p.40-43
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des glaces dans la grande distribution : état des lieux du marché par segments, analyse des points forts du marché : désaisonnalisation, livraison à domicile, formats, stratégies et innovations des marques pour répondre aux attentes du consommateur et attirer plus de jeunes (saveurs plus gourmandes, packaging, communication, plus de parfums et de gammes, artisanat...). Tableau synthétique chiffré des ventes de glaces par segments.

• • Descripteurs : crème glacée
  • Mots-clés : marché sectoriel