Biscuits et gâteaux : bons, sains et gourmands !

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1304 (27/06/2022)
• Auteur : Sylvie Druart
• Pages : p.42-43
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des biscuits et gâteaux dans la grande distribution : état des lieux du marché par segments, tendances avec des recettes plus vertueuses (Nutri score), des produits plus responsables (traçabilité locale ou française, des emballages plus écologiques). Stratégies de communication et innovations des marques pour mieux cibler leur clientèle.

• • Descripteurs : biscuit
  • Mots-clés : marché sectoriel