[article]
Titre : |
Le savon de Marseille prisé pour son naturel |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jean-Christophe Barla |
Editeur : |
GISI, 2022 |
Article : |
p.104-105 |
Langues : |
Français (fre) |
in L'Usine nouvelle (Paris. 1945) > 3707 (06/2022)
Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
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Résumé : |
Le point sur les stratégies des savonneries provençales pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs : investissements dans les outils de production et dans la recherche et développement (R&D) pour fabriquer durable, local et à un coût accessible ; concilier la modernité du savon de Marseille et le savoir-faire ancestral ; données chiffrées (emplois et chiffres d'affaires). Encadrés : part du marché français ; les désaccords autour de la mise en place d'une indication géographique protégée (IGP). |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Barla Jean-Christophe.
« Le savon de Marseille prisé pour son naturel »
in L'Usine nouvelle (Paris. 1945), 3707 (06/2022), p.104-105.
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