Le savon de Marseille prisé pour son naturel

Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3707 (06/2022)
• Auteur : Jean-Christophe Barla
• Pages : p.104-105
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les stratégies des savonneries provençales pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs : investissements dans les outils de production et dans la recherche et développement (R&D) pour fabriquer durable, local et à un coût accessible ; concilier la modernité du savon de Marseille et le savoir-faire ancestral ; données chiffrées (emplois et chiffres d'affaires). Encadrés : part du marché français ; les désaccords autour de la mise en place d'une indication géographique protégée (IGP).

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise