[article]
| Titre : |
Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie Cadoux |
| Editeur : |
Libre service actualités, 2022 |
| Article : |
p.28-30 |
| Langues : |
Français (fre) |
in LSA. Commerce & Consommation > 2709-2710 (14/07/2022)
| Descripteurs : |
aliment / produit végétal
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Point sur le marché des produits de substituts végétaux à la viande : évolution des ventes de substituts végétaux, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des start-up (Happyvore, Umiami, La Vie, Heura Foods, Planted) dans la dynamique de transition végétale (recherche & développement, levées de fonds, outil de production, offre de substitution ou innovation, campagnes d'information et de promotion sur le terrain et sur internet). |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Cadoux Marie.
« Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre »
in LSA. Commerce & Consommation, 2709-2710 (14/07/2022), p.28-30.
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Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre / Libre service actualités (2022) in LSA. Commerce & Consommation, 2709-2710 (14/07/2022)
