La moustache pour tous !

Dans le périodique : Le Monde diplomatique (Paris. 1954), n°821 (08/2022)
• Auteur : Mathieu Colloghan
• Pages : p.14-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les droits des serveurs, ouvriers limonadiers restaurateurs, en France, au début du 20e siècle : le temps de travail et les salaires ; l'organisation de la grève par la CGT dans les professions de l'alimentation ; l'élaboration des revendications ; les relations conflictuelles avec les patrons ; la médiation du Président du Conseil, Georges Clemenceau.

• • Descripteurs : 1870-1914 / conflit du travail
  • Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration / métier de l'agroalimentaire