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Le boeuf en zone de forte turbulence / Christian Capitaine / Libre service actualités (2022) in LSA. Commerce & Consommation, 2715 (15/09/2022)

Titre :	Le boeuf en zone de forte turbulence
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian Capitaine
Editeur :	Libre service actualités, 2022
Article :	p.46-52
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	viande de boucherie
Mots-clés :	marché sectoriel boeuf (mammifère)
Résumé :	Point sur le marché de la viande de boeuf : évolution des ventes et de la production et de la consommation, stratégies de partenariat entre les filières et la distribution, stratégies marketing des intermédiaires (gamme, format, recette, montée de gamme, découpe).
Nature du document :	documentaire

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	00076137	Disponible