Comment la poule a conquis le monde

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°908 (10/2022)
• Pages : p.50-52
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les résultats d'une étude génétique sur les origines du poulet parue en 2022 : la méthode utilisée ; le comportement du coq doré ; les constats effectués sur différents sites archéologiques en Asie du Sud-Est ; sa diffusion et son adaptation dans différents pays depuis la Préhistoire ; le passage d'un statut d'animal apprécié à celui de nourriture. Encadré : la progression de la consommation de cette viande.

• • Descripteurs : archéologie / information génétique
  • Mots-clés : poulet (oiseau)