Les secrets du thé et du café

Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°143 (11/2022)
• Auteur : Antoine Marty
• Pages : p.38-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur le café et le thé : les deux boissons les plus populaires au monde, des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé dans le respect d'un certain dosage, les différents types de thé issus du traitement des feuilles, les molécules composant le thé à l'origine des différents arômes, les arômes du café selon son degré de torréfaction, les composants du café et leurs effets sur la santé, les effets de la caféine sur le corps humain.

• • Descripteurs : thé : boisson
  • Mots-clés : café (boisson)