Le pari fou du Blue Flamingo, restaurant strasbourgeois fermé le week-end

Dans le périodique : Commerce mag, n°201 (11/2022)
• Auteur : Aurélie Bréchet
• Pages : p.12
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur le concept du restaurant strasbourgeois le Blue Flamingo qui a fait le choix de fermer le week-end : les raisons de ce choix ; les modifications des horaires pendant la saison estivale ; le chiffre d'affaires de l'entreprise.

• • Descripteurs : horaire de travail
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)