Sauces : gourmandes et saines, à toutes les sauces

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1310 (07/11/2022)
• Auteur : Sylvie Druart
• Pages : p.40-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des sauces : analyse de la segmentation du marché des sauces tomate, valorisation des sauces pesto, forte dynamique des bases culinaires tomatées vers les concentrés ; tendances et innovations vers le goût et la naturalité. Tableau chiffré du marché par produits en vente et en volume.

• • Descripteurs : produit culinaire
  • Mots-clés : marché sectoriel