Thiers et Laguiole à couteaux titrés

Dans le périodique : Pour l'éco, n°047 (12/2022)
• Auteur : Stéphanie Bascou
• Pages : p.32-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les imitations de ce couteau ; la protection apportée par l'Indication géographique (IG) ; les conditions de cette homologation donnée par l'Institut national de la propriété intellectuelle (INPI) ; l'histoire du couteau Laguiole et de sa fabrication ; la collaboration entre les deux bassins de fabrication ; les enjeux de l'IG pour le village de Laguiole. Entretien avec Delphine Marie-Vivien, chercheuse en droit au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) sur le rôle et l'impact économiques des Indications géographiques. Focus : la contrefaçon en France, en 2020.

• • Descripteurs : appellation d'origine / forgeron / propriété industrielle
  • Mots-clés : Thiers / département de l'Aveyron