Enquête chez les paysans d'Ancien Régime : le cochon, roi des campagnes / Jean-Marc Moriceau in L'Histoire (Paris. 1978), 249 (décembre 2000)

Public Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 249 (décembre 2000) Titre : Enquête chez les paysans d'Ancien Régime : le cochon, roi des campagnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Moriceau, Auteur Année : 2000 Article : p. 66-69 : ill. Note générale : bibliogr. Descripteurs : élevage porcin / Moyen Age / porc / société d'Ancien Régime Résumé : La place du porc dans l'économie rurale et dans la consommation urbaine sous l'Ancien Régime. Les conséquences de la déforestation à partir du XVIIème siècle. Nature du document : documentaire [article]  Moriceau Jean-Marc. « Enquête chez les paysans d'Ancien Régime : le cochon, roi des campagnes » in L'Histoire (Paris. 1978), 249 (décembre 2000), p. 66-69 : ill.

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